Wir brauen mit einer 500l Brauanlage. Die Brauanlage besteht aus drei Pfannen, welche alle gebraucht werden um einmal 500l Bierwürze zu produzieren.
Alle drei Pfannen sind dampfbeheizt. Durch das Heizen mit Dampf sind wir sehr schnell beim Aufheizen, was uns die Möglichkeit gibt, mehr als nur einmal am Tag zu brauen.
Möchtest du mehr über unsere Brauanlage erfahren, dann buch doch eine Brauereiführung bei uns.
Unser Bier wird in Drucktanks vergärt und ausgelagert, das bedeutet, das Bier hat bereits die volle Menge Kohlensäure gebunden wenn es in die Flasche abgefüllt werden soll.
Aus diesem Grund haben wir für das Abfüllen eine kleine Gegendruckabfüllanlage mit einer Kapazität von ca. 300 Flasche pro Stunde. Diese ermöglicht uns das schaumfreie Abfüllen.
Mehr dazu erfährst du einer Brauereiführung